Кондитер с нуля
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Преимущества
Возможность купить курс в рассрочку — и спланировать свой бюджет, разбив всю сумму на небольшие ежемесячные платежи.
Характеристики
|
Поставщик
|
Skillbox |
|
Формат
|
онлайн |
|
Доступ к курсу
|
навсегда |
|
Преимущества
|
Возможность купить курс в рассрочку — и спланировать свой бюджет, разбив всю сумму на небольшие ежемесячные платежи. |
|
Методика обучения
|
Изучаете тему В курсе — практические видеоуроки. Выполняете задания В том темпе, в котором вам удобно. Работаете с преподавателем Закрепляете знания и исправляете ошибки. Защищаете дипломную работу И дополняете ею своё портфолио. |
|
Сертификат/диплом о прохождении курсов
|
Да |
|
Преподаватели
|
Сергей Кулькин Шеф-повар, кондитер-экспериментатор Практикующий шеф-кондитер и преподаватель курсов кондитерского мастерства. Ранее — основатель и владелец столичной лаборатории десертов GIN&ДЖЕР. |
|
Программа лояльности
|
Возможность покупки курса в рассрочку Студент может привести друга и получит финансовое вознаграждение Пожизненный доступ к курсам и их обновлениям |
|
Для кого подойдет курс
|
Тем, кто хочет стать кондитером Изучите базовые техники, необходимые кондитеру. Поймёте, как сочетать и заменять ингредиенты. Сможете готовить не по рецепту и начать карьеру кондитера. Тем, кто готовит для себя и близких Узнаете новые рецепты от профессионального кондитера. Поймёте, почему десерты могут не получаться, и научитесь избегать ошибок. Сможете удивлять близких вкусными сладостями. Кондитерам Под руководством шеф-кондитера заполните пробелы в знаниях и узнаете лайфхаки. Добавите в ассортимент новые десерты, прокачаетесь в профессии и сможете увеличить доход. |
|
Чему вы научитесь
|
Готовить кондитерскую базу Научитесь работать с основными компонентами десертов: тестом, кремами, желе, шоколадом. Освоите техники меренги и аэрирования. Создавать сложные десерты Подробно изучите технику и нюансы создания популярных десертов. Приготовите «Медовик», «Наполеон», макарон и другие сладости. Готовить не по рецепту Поймёте, зачем нужен каждый ингредиент в рецепте. Научитесь комбинировать их и находить им замену. Сможете дать волю фантазии и разнообразить привычные десерты. Организовывать рабочее пространство Сможете обустроить рабочее место в соответствии с санитарными нормами. Узнаете, как и где закупать ингредиенты и инвентарь. Хранить продукты и готовые десерты Узнаете, как и где хранить продукты, чтобы сырьё не испортилось раньше времени, а готовый десерт не потерял вкус и привлекательность. Развивать личный бренд Научитесь продвигать свои услуги и общаться с клиентами. Продумаете айдентику бренда и оригинальную подачу своих десертов. |
